Elaboración y comercialización de barras de cereal

Autores
Mora, Ana Paula; Roldán, Alan Ian; Santangelo, Juan Ignacio; Schmidt, Fermín Octavio
Año de publicación
2021
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Santangelo, Juan Carlos
García, María Elina
Descripción
El presente trabajo pretende describir el análisis de un proyecto de negocio en el que se evaluará la viabilidad económica, técnica y financiera para la realización del emprendimiento, relacionado con la elaboración y comercialización de barras de cereal de granola, realizado por una nueva empresa que se radicará en Argentina. El análisis se orienta a determinar la conveniencia de la puesta en marcha una planta de elaboración de barras de cereal, a través de importantes inversiones de capital y teniendo en cuenta un cierto proceso productivo. El mercado objetivo a abastecer, sobre el que se realizarán estudios correspondientes, abarcará a los habitantes del país. El proyecto incluye desde la selección del terreno más conveniente donde situar la fábrica, hasta la compra de las materias prima para la producción, equipamiento e instalaciones necesarias, la elaboración del producto que debe seguir ciertas normas de calidad alimenticia, comercialización, políticas de stock y planes de venta. Se presentan las tres etapas principales del proyecto, que comienzan con la evaluación y estudio de mercado, el análisis técnico y operativo, y finalmente la evaluación económica y financiera que determina la factibilidad de llevar a cabo dicho emprendimiento.
Fil: Mora, Ana Paula. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Plata; Argentina.
Fil: Roldán, Alan Ian. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Plata.
Fil: Santangelo, Juan Ignacio. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Plata; Argentina
Fil: Schmidt, Fermín Octavio. Universidad Tecnológica Nacional. facultad Regional La Plata; Argentina.
Materia
Comercialización
Barras de cereal
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
2022-08-12T15:23:10Z
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
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