Producción y venta de barritas de cereal

Autores
Elso, Camila; González Brunazzo, Mailén; Martinez Hernán, Alejandro; Ramos, Malena
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Santangelo, Juan
Descripción
El presente proyecto se centra en la producción y comercialización de barras de cereal en Argentina, respondiendo a la creciente demanda de productos saludables y prácticos. Siendo el objetivo principal, satisfacer las necesidades nutricionales de estudiantes, deportistas y profesionales, segmentos que representan una parte significativa de la población local. Se evaluarán y definirán la viabilidad económica, aspectos técnicos, localización, selección de proveedores, equipamiento, instalaciones, descripción del proceso productivo que cumpla con normas de calidad y seguridad e higiene, plan de comercialización, que representan aspectos fundamentales para desarrollar el proyecto. La iniciativa busca establecer una línea de producción eficiente y escalable, con la meta de lanzar al mercado dicho proyecto a finales del 2025, para responder a la tendencia creciente de la demanda y consumo de productos más saludables, respaldada por estudios de mercado y datos de instituciones relevantes que destacan la demanda de snacks nutritivos y prácticos.
Fil: Elso, Camila. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Plata. Ingeniería Industrial; Argentina.
Fil: González Brunazzo, Mailén. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Plata. Ingeniería Industrial; Argentina.
Fil: Martínez, Hernán Alejandro. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Plata. Ingeniería Industrial; Argentina.
Fil: Ramos, Malena. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Plata. Ingeniería Industrial; Argentina.
Materia
Barras de cereal
Producción
Venta
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 Argentina
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
OAI Identificador
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Acceder
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