Simulación de dietas de recría con diferentes subproductos, utilizando el software “Beef Cattle Nutrient Requirements Model 2016 (BCNRM 2016)”, análisis económico

Autores
Fierro, Roberto
Año de publicación
2024
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Lorenzon, Marina
Bernáldez, Laura
Descripción
El uso de subproductos agrícolas en la alimentación de rumiantes proporciona beneficios ambientales, nutricionales y económicos, ayudando a reducir la huella ambiental, mejorar la calidad de las dietas y disminuir los costos de alimentación. En Ecuador, se han realizado seguimientos de campo donde se utilizan subproductos de desechos de agroindustrias como Rechazo de Banano, Lodo de Palma, Harina de Yuca, Residuos alimenticios de fábricas de nutrición animal, para mejorar la nutrición del ganado, al mismo tiempo que se ofrecen oportunidades económicas a los ganaderos. Sin embargo, aún no se cuentan con datos específicos sobre el impacto de estos subproductos en la producción de animales Brangus en la recría. Los modelos matemáticos son esenciales en la simulación de dietas para rumiantes, ayudando a diseñar regímenes alimenticios eficientes que optimizan el rendimiento animal y el uso de recursos. Herramientas como el Cornell Net Carbohydrate and Protein System (CNCPS) y otros softwares especializados, como el National Research Council (NRC) y Agricultural Modeling and Training Systems (AMTS), basados en restricciones lineales y programación matemática, son fundamentales para predecir la digestibilidad, buscando satisfacer los requerimientos nutricionales y reducir costos. El objetivo de este estudio fue determinar el impacto económico y productivo de utilizar subproductos en dietas de recría de novillos Brangus, mediante simulación en el software “Beef Cattle Nutrient Requirements Model 2016”, analizando aspectos como la ganancia de peso diaria, costo de la ración y balance de nitrógeno. Se realizaron 11 simulaciones de dietas para recría de terneros Brangus castrados de 10 meses de edad y un peso inicial de 200 kg, se crearon las matrices nutricionales de los 5 alimentos que se utilizaron y se ajustaron las dietas para una Ganancia Diaria de Peso de 0.9 ± 0.09 kg/d, sin ionóforos ni implantes. Además, se realizaron visitas de campo para determinar la disponibilidad de los subproductos y se elaboraron recomendaciones de dietas basadas en los resultados obtenidos de las simulaciones. Tras evaluar las dietas, se determinó que cuatro cumplen con los parámetros nutricionales y zootécnicos planteados al inicio de la evaluación, garantizando una ganancia diaria de peso adecuada y un balance de proteína metabolizable y eliminación de nitrógeno aceptables. Las dietas que incluyen Mombasa y subproductos como Harina de Yuca y Lodo de Palma muestran un mayor rendimiento económico y una mayor rentabilidad diaria. Finalmente se concluye gracias a las simulaciones realizadas que, el uso de subproductos agrícolas en Ecuador puede reducir los costos de las dietas de recría y mejorar la Ganancia Diaria de Peso, al mismo tiempo que contribuye a una economía circular con bajo impacto ambiental. El uso adecuado de subproductos depende de su perfil nutricional y la etapa fisiológica del animal, destacándose que el rechazo de banano no es adecuado para la recría de Brangus debido a su bajo aporte proteico
Fil: Bernáldez, Laura. Universidad Nacional Villa María; Argentina.
Fil: Lorenzon, Marina. Universidad Nacional Villa María; Argentina.
Fil: Fierro, Roberto. Universidad Nacional Villa María; Argentina.
Materia
Animal nutrition
Livestock
Economic analysis
Mathematical models
Nutrición animal
Ganado
Análisis económico
Modelo matemático
Nutrition animale
Cheptel
Analyse économique
Modèle mathématique
Alimentos
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Repositorio
Repositorio Digital (UNVM)
Institución
Universidad Nacional de Villa María
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